ひまじん日記

３月の旬と言えば菜の花。栄養価のとっても高い緑黄色野菜です。

βカロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。

ほろ苦さがクセになる大人の味！　菜の花のおひたしを作ってみました。

①沸騰した水に塩を入れて菜の花を茹でる

②茹でた菜の花を冷水につける

③絞って切る

④麺つゆとからしを混ぜる

⑤菜の花を和える

⑥完成

ビールとどうぞ。