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2016年3月10日 (木)

3月 旬の料理 菜の花のおひたし

3月の旬と言えば菜の花。栄養価のとっても高い緑黄色野菜です。

βカロチン、ビタミンB1、B2、C、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。

ほろ苦さがクセになる大人の味! 菜の花のおひたしを作ってみました。

Blog3616
①沸騰した水に塩を入れて菜の花を茹でる

Blog3610
②茹でた菜の花を冷水につける

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③絞って切る

Blog3612
④麺つゆとからしを混ぜる

Blog3613
⑤菜の花を和える

Blog3614
⑥完成

Blog3615
ビールとどうぞ。

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